|
|
Vis Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zak kant en klare aardappelschijfjes
300 gram in blokken gesneden witte vis (kabeljauw, kool vis o.i.d.) vers op diepvries
1 /2 bosje peterselie
1 bosje verse basilicum
3 eetl olijfolie
1 eetl mosterd
1 eetl kappertjes
4 ansjovisfilets (rest van het blikje in een plastic zakje invriezen)
1 ons geraspte (parmenzaanse) kaas
olijfolie voor invetten van de schaal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ovenschaal invetten, de helft van het zakje aardappels over de bodem verdelen.
De visblokken hierover verdelen.
In de hakmolen peterselie, basilicum, olijfolie, kappertjes, ansjovisfilets en de mosterd tot een niet al te fijn mengsel draaien. Dit over de vis verdelen. De rest van de aardappels erover en tot slot de kaas.
In het midden van de oven op 180 graden gaar -en met bruin korstje - bakken
|
|
|